Дрова ольховые

Ольховые дрова ценят за мягкий дым и характерный аромат — классика домашнего копчения. Горят ровно, жар умеренный, без тяжёлой «смолистой» гари. Для кулинарии это часто важнее «максимума гигакалорий».

Лучше всего для: коптильни (рыба, мясо, сыр); мангала и гриля, когда нужен вкус дыма; бани и печи в более мягком режиме, чем у дуба. Для основного зимнего отопления большого дома часто комбинируют с берёзой или дубом.

Как использовать на гриле: дождитесь устойчивых углей — ольха даёт аромат без горечи, если не жечь «чёрным дымом» на открытом пламени. В коптильне держите ровный тлеющий жар, не разгоняя топку до пожара.

С чем сравнивать: сильнее «кулинарный» профиль, чем у клёна и осины; для отопления — мягче дуба. Объёмы 1 / 3 / 5 / 10 м³, на 5 и 10 м³ — скидка. Доставка по Москве и МО уже в цене.